在红遍全球的红茶中，祁红独树一帜，百年不衰，以“高香形秀”著称，蜚声中外。祁红茶与印度的“大吉岭”红茶和斯里兰卡的“乌伐”红茶齐名，被誉作“世界三大高香名茶”，1915年,祁红茶还曾在巴拿马太平洋万国博览会上荣获金牌奖章。

  祁红，是祁门功夫红茶的简称。翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的英译词组清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。其实祁门一带在清朝光绪以前并不生产红茶。

  据传，光绪元年，有个黟县人叫余干臣。他从福建辞官回乡经商，因羡慕福建红茶畅销利厚想就地试产红茶。他在至德县设立茶庄获得成功，第二年就到祁门县设立分茶庄。此后，“祁红”不断扩大生产，逐步形成我国重要的红茶产区。

  祁红茶以高香著称，其独特、持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹果香，并蕴藏有兰花香，在国际市场上被称为“祁门香”。英国人最喜爱祁红茶，更以能品尝到祁红茶为口福。

  目前祁红主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。