据外媒报道，英国一项大型研究认定，没有证据显示饱和脂肪与心脏疾病有关系。这一研究推翻了流传数十年的饮食建议，指出此前敦促民众避开“不健康”脂肪以远离心脏疾病的指导方针是错误的。

据报道，英国剑桥大学研究小组对72篇研究报告资料进行分析，这些研究报告涉及18国的60万名参与者。研究发现，所谓健康多元不饱和脂肪，如葵花油等，整体来说不会对心脏疾病风险产生影响。

相较之下，名为十七酸(margaric acid)的乳品脂肪，反而能“显著降低”风险，棕榈油与动物产品中的两种饱和脂肪，跟心脏疾病只有“微弱关连”。

研究称，鱼油中的两种omega-3脂肪酸--EPA与DHA，以及omega-6脂肪酸花生四烯酸(arachidonic acid)，与心脏疾病风险较低有关。不过，omega-3与omega-6补充剂似乎没有益处。

剑桥大学主要研究人员乔杜里说：“这些有趣的结果，可能可激励拓展新的科学调查方向，并鼓励彻底重新评估目前的营养指导方针。”