英国发明食用水包，这样喝水你喜欢吗？2017年报道，3名在伦敦学习工业设计的学生，受分子美食的启发，制作出了水滴状的储水容器——Ooho，他们说 Ooho 易于制作，而且制作成本很低，它强韧、环保、可生物降解而且可食用。

这种容器通过“spherification”技术将水盛在双层薄膜中，所谓的 spherification 技术就是将液体塑成球形的技术，最早出现于1946年，近来被西班牙厨师elBulli 推广后开始普及。

spherification技术其实就类似于蛋黄，蛋黄之所以能保持球形就因为外面有层薄膜。

“近百年来都没人做成的事情，凭借你们几个刚入学的小毛孩就能做成？” 没有人鼓励，也没获得任何资金支持，他们就那么一股脑地扎进了学校实验室。幸好学校实验室还免费，虽然设备相对简陋。在不被看好的情况下，几个人3年的研究最近终于有了成果。他们研究出一个“球”这个“球”颜色透明，质地却异常坚固且富有弹性。重点是，它不仅能装水，而且可食用，“来，干了这个球”。由于外膜由天然的海藻萃取而成，所以它不仅柔韧坚固，而且完全可食用。一般的揉捏、颠簸，完全不必担心外膜破裂水渗漏。喝的时候，撕下一层膜，直接填入口中。 如果实在接受不了吃膜，咬个小口，可以把水挤入口中。 那撕下的第一层膜，和不忍吞下扔掉的第二层膜，怎么办？ 完全不必要担心污染环境，即便你随意丢弃，它也会在4—6周自然降解。 刚研发出Ooho的时候，三个人胆颤心惊，不知道自己三年的心血，会不会得到大家的认可和欢迎。 于是他们在校园内让同学免费试喝。最初没人敢尝试这个奇怪的小球，但随着第一个人勇敢地吃下。 两个，三个··· 源源不断的人前来试喝排队！ 现在因为它的便携和环保，瞬间成了校园中最受欢迎的饮品。 三人趁势在网上发起众筹，目标40万欧元，短短时间便筹得近80万欧元，资金翻倍。 筹得资金扩大生产后，每个“水泡”的成本最低可降至1美分。相比于矿泉水不知低了多少倍。 英国马拉松组委会甚至找上门来，希望与他们取得合作，因为这样中途需要补水的运动员，就不用再费力气地取水拧瓶盖。 就连教人做“水泡”的视频也收获730万次点击。 网友在掌握秘籍后，也是各种脑洞大开，水泡里放花儿、放草莓、放“宠物”···