[转帖] 英式酒吧(或广为人所知的 The Pub)wtw(2007/8/3 16:02:29) 点击:
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58.* * * 「人还没发明过哪一种事物像一个好酒馆 (tavern) 或是小酒店 (inn) 一样,能带给人这么多的欢乐。」~ Samuel Johnson这种 public house酒吧,或为人熟知的 pub,是英国、爱尔兰、澳洲、纽西兰和一些曾受英国文化影响的国家常见的饮酒场所,酒吧如果还提供住宿,就称为 酒店 (inn) 或旅店 (hosteltry),一般口语常用的名称还有 boozer 或 the local。
1393 年理查二世 (King Richard II) 下令所有酒吧在店门口悬挂招牌,在以往,图像式的招牌比文字式的有用,因为很多顾客都不识字。现在还是有很多酒吧的招牌有十分具装饰性的图画式招牌告示店名,这些图像包括写实对象或动物、名人或他们的盾形徽章 (coat of arms)。 酒吧的店名通常很具传统意味,可分为几个类别,例如:石匠徽章 (The Mason's Arms)、板球队员 (The Cricketers)、纳尔逊子爵 (The Lord Nelson)、皇家橡树 (The Royal Oak)、国王头 (The King's head) 和红狮子 ( the Red Lion) 等。
近来酒吧连锁也开始流行,其店名有半传统味道,通常都是由酿酒公司所开的,因此这些酒吧的啤酒类选择性较有限,通常只有该酒厂所酿造的。这样的酒吧较有名的有:The Rat and Parrot、The Slug and Lettuce 以及 The ... and Firkin 等系列酒吧。酒吧文化是英国几百年来的重要传统,和世界上其它地方所流行的咖啡店和酒店无论是从文化面、社会面或就传统而言,均截然不同。在英国约有 61,000 多家酒吧,在很多地方酒吧甚至是该地的特色,通常营业的时间从早上 11 点到晚上 11 点,不过有些酒吧可能有不同的营业时间,注意看英国的连续剧,你就会发现酒吧经常是一个焦点。酒吧是酒类饮料 (啤酒、葡萄酒、蒸馏酒 spirit、添加酒精的果汁饮料 alcopop) 主要的销售和消费场所。啤酒种类从加压桶装 keg 啤酒、古法酿制的啤酒 "cask-condition" 真麦酒 (real ale),到瓶装啤酒都有,酒吧气氛大多轻松愉快,让人自在的与朋友聊天说笑,餐点价格也合理,还可以玩游戏或者读书看报。